TINJAUAN TENTANG PROSEDUR KERJA PRAMUKAMAR DI DEPARTEMEN HOUSEKEEPING PADA PARDEDE INTERNATIONAL HOTEL MEDAN

Penulis : MASNI ARITA HALOHO


Abstrak

Masni Arita Haloho. Tinjauan Tentang Prosedur Kerja Make Up Room Pramukamar di Departemen Housekeeping pada Pardede International Hotel Medan. Tugas akhir. Medan: Program Studi Manajemen Divisi Kamar, Akademi Pariwiata Medan, 2016.          Penggunaan prosedur kerja tidak digunakan pada saat make up room sehingga mengakibatkan kebersihan kamar yang tidak maksimal membuat tidak nyamannya tamu dan persiapan yang tidak maksimal mengakibatkan terhambatnya make up room dibutuhkan pengawasan supervisor yang lebih dalam hal ini. Oleh karena itu penulis mengangkat judul untuk prosedur kerja make up room yang ada di hotel pardede agar dapat menganalisis masalah yang ada di hotel pardede tersebut.Dan untuk menganalisis masalah tersebut maka penulis menggunakan metode analisis deskriptif, yaitu metode penelitian yang dilakukan dengan melakukan observasi langsung ke hotel terkait dan mengumpulkan data-data yang ada kemudian diolah, dianalisa dan disusun secara sistematis hingga disajikan dalam bentuk tugas akhir. Penulis mengetahui hal tersebut dari pengamatan yang dilakukan oleh penulis dan melalui wawancara kepada supervisor dan menyebarkan kuesioner kepada pramukamar dan menyimpulkan kedalam tiga identifikasi masalah yaitu: (1)  standar prosedur kerja make up room pada Pardede International Hotel Medan (2) persiapan sebelum melakukan make up room (3) pengawasan supervisor saat make up room. Dari kuesioner dan wawancara tersebut penulis menganalisa masalah yang penulis teliti.Selama analisa yang dilakukan penulis mengetahui standar porsedur kerja make up room yang tidak digunakan oleh pramukamar saat membersihkan kamar. Tidak maksimalnya persiapan saat membersihkan kamar membuat terhambatnya saat melakukan make up room sserta jarangnya pengawasan supervisor saat make up room mengakibatkan tidak maksimalnya kebersihan kamar.

Keyword :

SOP, Persiapan, Pengawasan

URL :

http://repository.poltekparmedan.ac.id/?type=detail&id=267


Download File (PDF)